Receta: Tortilla de calabacín y queso

Hola a tod@s! Esta sencilla receta es mas bien , para hacerla de manera individual.

Los ingredientes son los siguientes para una persona:

1/2  calabacín o 1/4 mas o menos.

1 huevo

2 lonchas de queso.

Sal.

Aceite.

Con un rallador, rallamos el calabacín a gusto...

En un plato batimos el huevo

Añadimos la ralladura del calabacín al huevo.

Agregamos sal.

En una sartén ponemos un poco de aceite y añadimos la mezcla y extendemos bien con una espátula....

Dejamos unos minutos que se haga por abajo...

Con la ayuda de un plato damos la vuelta a la tortilla que se cueza por el otro lado...

Añadimos el queso en una de las mitades de la tortilla y hacemos un corte por la mitad de la misma....

..Y la añadimos por encima  de forma que quede el queso dentro como un bocadillo.

Esperamos pocos minutos...y...¡¡ ya está!!

Yo la acompaño con un poco de crema de calabacín que me sobró de la comida , pero es buena opción a compañarla con una ensalada.

¡Está muy buena la tortilla!